Mitäpä muuta sitä ihminen tekisi sadepäivänä kuin leipoisi (äläkä yritäkään ehdottaa siivoamista:))?!!! Minä kokeilin keksejä, joiden ohje on ollut jemmassa jo jonkin aikaa. Lindan ohje ei pettänyt tälläkään kertaa ja vedettiin pojan kanssa kunnon keksiöverit :) Kuulostaa ällömakealta, mutta eivät sitä ole ja makean ja suolaisen liitto on minusta ihana! Keksit ovat hiukan "sitkeitä", niinkuin cookiet. Ohje on helppo ja pohjien ja kansien pyörittelyyn voi hyvin käyttää lapsityövoimaa!
Suklaakeksit toffeetäytteellä
Keksien tekeminen kannattaa aloittaa kondesoidun maidon
keittämisellä. Laita etiketin poiston jälkeen purkki kattilaan
ja lisää vesi. Laita vettä niin paljon, että purkki peittyy kokonaan.
Keitä purkkia 1,5-2 tuntia.
Avaa purkki varovasti, kaavi toffee toiseen astiaan
ja jäähdytä.
Keksit:
55g voita
150g fariinisokeria
25g kaakaojauhetta
50g tummaa suklaata
1 iso muna
1/4 rkl suolaa
1/4rkl soodaa
130g vehnäjauhoja
kondensoitua maitoa
merisuolaa
1. Lämmitä uuni 175 asteeseen
2. Sulata voi, sokeri, kaakaojauhe ja paloiteltu tummasuklaa kattilassa
miedolla lämmöllä.
3. Ota kattila levyltä ja sekoita joukkoon muna ja suola.
4. Sekoita (vatkaamatta) vehnäjauho-soodaseos. Sekoita tasaiseksi.
5. Laita jääkaappiin lepäämään noin puoleksi tunniksi.
6. Pyöritä taikinasta palloja (25-30g) ja laita leivinpaperin päälle pellille. Jätä kunnon välit,
vaikka nämä eivät hurjasti leviäkään.
7. Paina sormella kolo pallon keskelle toffeeta varten.
8. Täytä kolo jäähtyneellä toffeella.
9. Pyörittele keksitaikinasta pienempiä palloja kansia varten. Painele
kansi littanaksi kämmentä vasten ja painele keksien päälle.
Varmista, että "saumat" ovat kunnolla kiinni.
10. Ripottele päälle merisuolaa ja paista keksejä 8-10 min.
11. Keksit ovat parhaimmillaan hiukan lämpiminä, mutta varo ettet polta
kieltäsi, jos nappaat keksin suoraa uunista! Toffee on tulikuumaa!
Tänään alkoi ihana sarja kakkoselta, Bomb Girls. Kertoo II maailmansodasta ja naisista, jotka valmistavat pommeja. Ensimmäinen jakso vakuutti minut ja aion todellakin katsoa kaikki 18 jaksoa. Romantiikkaa, sääntöjen ja normien rikkomista, rajojen kokeilua, vahvoja ja naisellisia naisia punaisine huulineen. Muhun on aina uponneet tällaiset sarjat kuin kuuma veitsi voihin :)
Nähdään rakkaat, Jenny
Kuulostaa muuten täydellisiltä noi keksit. Melkein jo odotan seuraavaa sadetta, että pääsisi leipomaan :) Sitä siivoamistakaan ei aina jaksa. No, myös sateen ropinan kuuntelu on hyvää sadepäivän tekemistä.
VastaaPoistaSateenropinan kuuntelu ilman kiirettä on aikamoista ilmaista terapiaa!
PoistaJa keksit ovat täydellisiä, hyväksytin isälläni ne juuri tänään hänen tupaantuliaisiinsa. Hänkin piti suolaisen ja makean ihanasta liitosta! Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan.
Sellainen huomio muuten, että minusta ohjeen määrät näyttivät aika pieniltä ja teinkin ohjeen kaksinkertaisen. Enemmän syötävää meille herkkupepuille :)